[Extrait de la "Flore de l'Afrique du Nord" de R. Maire]

Atriplex halimus L.

Plante vivace. Arbuste pouvant atteindre 2 m de hauteur, très rameux, à parties herbacées glauquesargentées, couvertes de poils bicellulaires à cellule supérieure vésiculeuse.
Racine blanchâtre.
Tige dressée, très rameuse, rameaux dressés puis étalés, arrondis ou obtusément anguleux, blanchâtres, souvent ± effilés.
Feuilles alternes, brièvement mais nettement pétiolées, un peu épaisses et charnues, ovales, ovales-rhomboïdales ou ovales -triangulaires, parfois hastées, ± atténuées-cunéiformes à la base, obtuses ou ogivales et mucronées au sommet, entières ou un peu sinuées-dentées, les supérieures plus étroites, lancéolées, parfois ± aiguës et même acuminées, toutes ± obscurément trinerviées à la base, à nervure médiane seule un peu saillante en dessous, à réseau de nervilles avec des terminaisons libres dans les mailles; les plus grandes pouvant atteindre 4,5 x 3 cm.
Fleurs monoïques, glomérulées; glomérules ordinairement multiflores, formant des épis ordinairement denses et courts, nus, groupés en panicules terminales, ± feuillées. Glomérules ♀ à la base, ♂ au sommet.
Fleur ♂  : 5 sépales presque libres, obovales, très furfuracés sur le dos, obtus, infléchis; 5 étamines, à filets aplatis, ± connés à la base; anthères exsertes, jaunes, ovées, ≈ 0,4 mm; rudiment d'ovaire oblong, court, hyalin.
Fleurs ♀ nues, à 2 bractéoles herbacées; ovaire arrondi, comprimé latéralement; 2 stigmates filiformes, subégaux, connés à la base en un style épais et très court.
Valves fructifères légèrement connées à la base, 3-4 mm long., 4-5 mm larg., fortement furfuracées, papyracées-subcoriaces, ovales, arrondies ou réniformes, ou ± deltoïdes, à marge entière ou ondulée-crispée, ou ± dentée, lisses ou ± granulées-muriquées sur le dos, souvent récurvées et ± nerviées-réticulées au sommet. Péricarpe membraneux, difficilement séparable.
Graine verticale, lenticulaire, à marge obtuse, mate, lisse, brun-noir, o. 1,5-2 mm diam.; embryon annulaire, à radicule ascendante, à extrémité un peu saillante vers le milieu de la graine. Floraison  : mai-décembre.
Aire géographique  : Europe atlantique méridionale et méditerranéenne. Asie occidentale. Egypte. Afrique australe. Canaries. Naturalisé dans l'Amérique du Sud.
Observations  :Espèce très polymorphe. Cette plante est assez souvent cultivée sur le littoral pour faire des haies résistant au sel (Pourpier de mer, en arabe Ktaf).